고소한 아몬드 듬뿍~ 노버터 아망디오 쇼콜라 ♥ 초코아몬드쿠키만들기 / 아망디오 쇼콜라 / 노버터쿠키 / 간단한간식
설 연휴를 쉬고나니 내일이 발렌타인데이네요 ㅎㅎㅎ;;;
발렌타인데이라고 해도 이젠 연애할때만큼 그렇게 막 챙기게 되지는 않는것 같아요^^
(벌써부터 이럼 안되는데 말이죠.. 하핫~)
그래도 그냥 지나가면 아쉬우니깐
초콜렛이나 간단한 초코 쿠키등을 구워주려구요^^
저처럼 초콜렛을 만들기는 좀 번거롭고 그렇다고 그냥 지나가기엔 섭섭하다 싶을때
코코아가루를 넣어 아몬드초코쿠키 - 아망디오 쇼콜라를 구워보세요
저는 아망디오 쇼콜라는 좀 넉넉하게 구워
시댁에 가지고 갈 것과
오랜만에 만난 친구한테 단호박 치즈케이크와 함께 선물로 줬어요^^
버터없이 설탕양을 줄이고
아몬드슬라이스 팍팍 넣어 고소한 맛이 참 좋은 노버터 아망디오 쇼콜라~~
박력분 대신 박력 쌀가루를 사용해서
나름 웰빙스러운 과자에요 ㅎㅎ
그럼 지금부터 고소한 아몬드 듬뿍~ 노버터 아망디오 쇼콜라~
초코아몬드쿠키만들기 / 아망디오 쇼콜라 / 노버터쿠키 / 노버터 아망디오쇼콜라 / 간단한간식 시작합니다
모두 계량스푼 기준입니다
오일은 포도씨유, 카놀라유를 사용했습니다
버터는 무염버터입니다
아망디오쇼콜라 약 40개 |
박력쌀가루 150g, 계란 1개, 설탕 80g, 오일 70g, 두유 5T 무가당 코코아가루 3T, 아몬드슬라이스 130g, 현미뻥튀기 50g, 베이킹파우더 1t
|
오목한 볼에 설탕, 계란, 오일, 두유를 넣어
거품기로 잘 섞어줍니다
분량의 가루류 (박력쌀가루, 베이킹파우더, 코코아가루)를 잘 섞어
체 쳐 넣습니다
체친 가루류를 주걱날을 세워 잘 섞어주시구요
아망디오 쇼콜라 반죽이 섞였으면
고소한 맛을 더해줄 아몬드슬라이스를 넣어
주걱날을 세워 섞어줍니다
*저는 유기농 현미뻥튀기가 있어서 조금 넣어줬어요
신랑은 뻥튀기를 안넣는게 더 맛있다고 하는데
요 부분은 취향껏 선택하세요^^
아몬드 슬라이스를 섞은 아망디오 쇼콜라 반죽은
한덩이로 뭉쳐 유산지나 랩 위에 올려 손으로 조물조물
원통형으로 모양을 만든뒤
비닐 랩에 돌돌 감아 냉동실에서 4시간 가량 굳혀줍니다
이렇게 굳힌 아망디오 쇼콜라 반죽은 칼로 먹기좋은 두께로 썰어
예열된 오븐에 180℃ 15분간 구워줍니다
아망디오 쇼콜라는 쿠키 색이 검어서
자칫 잘못하다간 태워먹을 수 있어요^^
각 오븐의 성능에 따라 굽는 시간과 온도를 조절합니다
고소한 아몬드 듬뿍~ 노버터 아망디오 쇼콜라 ♥ 초코아몬드쿠키만들기 / 아망디오 쇼콜라 / 노버터쿠키 / 간단한간식
완성입니다
쿠키반죽 반~~
아몬드 반이에요 ㅎㅎㅎ
아몬드를 아낌없이 팍팍 넣어서 정말 고소~~ 해요^^
박력밀가루가 아닌 박력 쌀가루를 사용해서
쿠키 식감이 좀 묵직하다고 해야하나??
포슬하게 날리는 밀가루와는 달리
쌀가루 베이킹을 하면 좀 무거운 듯한 느낌이 나는듯해요
하지만 쌀가루라서 쿠키를 몇개 집어 먹다보면 든든하다는 장점이~~~ ㅎㅎㅎ
거창하게 초콜렛 사다가 녹이고 할 필요 없이
집에 있는 재료로 간단하게 쿠키류 구워서
발렌타인데이에 사랑하는 사람에게 작은 선물을 해보세용
아망디오 쇼콜라도 고소하니 참 맛나요^^
날이 많이 춥네요~~
이웃님들 모두 따뜻한 하루 보내세요^^
추천꾸욱~
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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