[연어 뢰스티] 부드러운 스위스식 감자요리, 감자전 연어뢰스티
부드러운 스위스식 감자요리 감자전 연어뢰스티 만들기입니다!
중급 
재료
- 재료
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- 타르타르소스 재료
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조리순서
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STEP 1/11다진양파는 소금에 살짝 절여 면보로 짜 물기를 제거해 주세요
다진피클도 면보를 이용해 물기를 제거해 주시고 파인애플은 과육을 살리기 위해 그냥 사용합니다
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STEP 2/11타르타르소스를 볼에 넣어 잘 섞어주세요
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STEP 3/11감자는 얇게 채썰어 준비해 주세요
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STEP 4/11소금, 후추로 밑간 해 주세요
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STEP 5/11밑간 해 놓은 감자에 계란을 하나 풀어주세요
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STEP 6/11적당히 달궈진 후라이팬에 요리유를 둘러주세요
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STEP 7/11감자를 젓가락을 이용해 빈틈없이 채워주세요 약한불에서 뚜껑을 덮어 속까지 익혀주세요
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STEP 8/11감자가 흐트러지지 않도록 한쪽면이 다 익으면 뒤집은 후 뚜껑을 덮어 약한불에서 반대쪽도 익혀주세요
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STEP 9/11감자가 다 익으면 훈제연어를 올려 뚜껑을 덮어 살짝만 더 익혀주세요
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STEP 10/11연어뢰스티를 접시에 담은 후 준비해 놓은 타르타르 소스와 케이퍼를 훈제연어위에 올려주세요
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STEP 11/11새콤한 타르타르소스와 케이퍼가 만나 생각했던것보다 훨씬 부드럽고 맛있는 연어뢰스티가 완성 되었어요
- * 파인애플을 다져 넣었더니 향이 은은하게 더 새콤하고 깔끔한 타르타르소스가 완성됩니다.
* 오븐을 사용하지 않으시거나 감자가 다 익지 않을까 걱정되시는 분들은 채썬 감자를 전자렌지에 2분정도 돌려서 사용해 주세요
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