오징어튀김*오징어요리♪ 바삭바삭 소리까지 맛있는 오징어튀김만들기♡
이지데이에 글쓰는건 이번이 처음이네요 ^^
오늘은 쫄깃하고 맛있는 오징어튀김 만드는법을 소개해 드리려구요~
소리까지 바삭바삭 맛있는 오징어튀김!!
이번엔 특별히 반건조오징어를 이용해 더욱 쫄깃하고 맛있게 튀겨보았는데요~
튀김가루랑 반건조오징어만 있으면 OK!!
재료도 간단하고 맛도 좋아서 출출할때 간식으로 딱이랍니다 ^^
요게 바로 금방 튀겨낸 오징어 튀김이에요~
정말 바삭하니 맛있겠죠? ㅎㅎ
튀김옷의 바삭함과 반건조오징어의 탱글함이 어우러져 별미중에 별미예요 ^^
사실 튀김요리는 맛있긴 하지만
만만치 않은 칼로리때문에 늘 망설여지는데요..
겨울철이라 그런지 요런 튀김요리가 자꾸 땡기네요 ㅠㅠ
먹고 죽은 귀신이 땟깔도 좋다고..이럴땐 일단 튀기고 봐야죠 뭐 ㅎㅎ
그럼 지금부터 바삭바삭 소리까지 맛있는 오징어튀김 만드는법 알려드릴께요 ^^
☆ 재료 ☆
반건조오징어 1마리(중간사이즈), 튀김가루 1~2숟가락
튀김옷: 튀김가루 80g, 차가운물 100g, 파슬리가루 적당량
튀김옷은 개인 기호에 맞게 농도를 조절해 주시구요
파슬리가루는 생략 가능해요 ^^
1. 반건조오징어는 물에 담궈 살짝 불려주세요~
어느정도 살이 탱글하게 올라오면 물에 헹궈내고 적당한 크기로 잘라줍니다.
2. 잘라낸 오징어는 손으로 물기를 꼭 짜내고
이어서 키친타올을 이용해 물기를 최대한 빼주세요~
(물기가 남아있으면 기름에 튀길때 위험하니 키친타올로 꼭 물기를 제거해 주세요)
3. 위생팩에 물기를 제거한 오징어를 담고 튀김가루를 1~2숟가락정도 넣은뒤
위생팩 입구를 막고 이리저리 돌려가며 튀김가루가 골고루 입혀지도록 신나게 흔들어 주세요~
4. 깨끗한 볼에 분량의 튀김가루와 차가운 물,
파슬리 가루를 섞어 튀김옷을 만들어 줍니다~
5. 냄비에 기름을 붓고 기름이 적당히 달궈지면 튀김옷을 입혀 오징어를 튀겨주세요~
노릇하게 튀겨진 오징어는 키친타올을 덧댄 그릇이나 접시에 올려 기름기를 살짝 빼줍니다~
튀김할때는 한꺼번에 많이 튀기려고 하지마시고 튀김용기에 맞춰서 적당히 튀겨주세요~
튀김찌거기는 거름망으로 수시로 제거하며 튀겨주는게 좋답니다 ^^
짜잔~~~이렇게해서 언제먹어도 맛있는 오징어튀김이 완성되었어요 ^^
바삭하니 정말 맛있겠죠?
고열량만 아니면 자주 만들어 먹을텐데..참 아쉬워요 ㅠㅠ
케찹과 간장~!! 어디에 찍어먹어도 너무너무 맛있는 오징어튀김 ^^
신랑술안주나 아이들간식으로도 정말 짱이에요~
바삭바삭 소리까지 맛있는 오징어튀김~!!
여러분들도 쫄깃탱글한 오징어로 맛있게 튀겨서 드셔보세요 ^^
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