따끈한 간식~ 호빵 만들기
만들어 두었던 통팥 앙금도 꺼내고, 반죽을 해서 쪄보았어요. 호빵 레시피 알려드릴게요.
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7버터와 팥 앙금을 제외한 나머지 재료를 반죽기에 넣고 반죽을 하다가 한덩어리로 뭉치면 실온의 버터를 넣어서 마저 반죽을 해주세요. 탄력있는 반죽이 완성되면 둥글려서 볼에 담아 랩을 씌워 숨구멍을 3~4군데 뚫어주고, 실온에 두어 1차 발효를 해줍니다. 반죽이 두배 정도로 부풀면 발효 완료예요.
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STEP 2/7반죽을 60g씩 분할해서 둥글려 윗면에 젖은 면보를 덮어 15분정도 휴지를 시켜주세요.
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STEP 3/7팥앙금도 50g씩 덜어서 동그랗게 뭉쳐서 준비합니다.
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STEP 4/7휴지가 끝난 반죽을 둥글넓적하게 만들어서 앙금을 올리고 잘 오므려주세요.
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STEP 5/7앙금을 넣은 반죽의 윗면을 비닐로 덮어서 30분정도 발효를 시켜주었어요.
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STEP 6/7남은 반죽으로는 미니빵 만들기~ 요 녀석은 1시간 정도 발효를 시켜서 180℃의 오븐에 15분정도 구워냈어요.
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STEP 7/7김이 한껏 오른 찜통에 간격을 두고 호빵 반죽을 올려서 쪄줍니다. 15분정도 쪄주시면 되어요.
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