4인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5버터와 우유는 중탕으로 미리 녹여준비해주시고 달걀,설탕,물엿을 넣어 거품기로 휘핑해주세요
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STEP 2/5중탕으로 설탕이 완전히 녹을때까지 거품기로 휘핑한후에 휘핑기를 이용해서 반죽이 뽀얗게 될때까지 반죽을 들어올렸을때 반죽자국이 그대로 남아있을때까지 휘핑해주세요
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STEP 3/5미리 체처둔 가루류를 넣어 섞어주시고 버터,우유중탕한그릇에 반죽을 덜어 섞어주신후에 본반죽에 넣어 반죽이 꺼지지 않도록 살살 섞어주세요
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STEP 4/51호틀에 미리 유산지를 깔아두시고 반죽을 60%정도 팬닝한후에 예열된 오븐 180도 20~25분 구워주세요
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STEP 5/5시트 3개-시럽-생크림-블루베리잼 순으로 올리고 마지막에 아이싱을 깔끔하게 해준후에 생크림에 보라색소를 넣어 연보라,진보라빛을 만들어 장미깍지를 이용해서 장미를 짜주고 초록색소를 생크림에 넣어 잎깍지를 끼워 잎을 짜주고 아랫부분은 별깍지를 끼워 모양을 냅니다.
- 가루류는 미리 체처주세요 달걀,버터는 미리 실온에꺼내주세요
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