중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5실온에 두었던 버터를 핸드믹서를 이용해 풀어주고 설탕을 넣어 설탕이 다 녹을때까지 휘핑합니다. 계란을 조금씩 넣어 버터와 분리되지 않도록 섞은 후 바닐라익스트랙을 넣어 섞어줍니다.
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STEP 2/5한데모아 체쳐둔 가루 중 반을 넣어 주걱으로 가르듯 섞은 후 미지근한 정도의 우유를 넣고 섞어줍니다. 그 후 나머지 가루를 넣어 섞어서 마무리합니다.
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STEP 3/5머핀틀에 유산지를 넣고 약 80%정도 채운 후 170도로 예열된 오븐에서 약 20~25분간 구워줍니다.
꼬지로 찔러보아 뭍어나오지않으면 OK, 꼬지테스트를 통해 본인의 오븐 사양에 맞게 굽는시간 조절하세요.
식힘망에서 충분히 식혀줍니다.
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STEP 4/5차가운상태의 생크림을 휘핑하다가 설탕을 넣고 단단하게 휘핑합니다.
컵케익 위에 봉긋한 봉오리 모양으로 생크림을 프로스팅 한 후 분당체를 이용해 데코용 슈가파우더를 뿌려줍니다.
보통 슈가파우더를 사용해도 무방하나, 눅눅해지는점을 감안하세요~ 크리스마스 분위기의 픽을 꽂아 마무리~
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STEP 5/5별다른 장식 없이도 너무 예쁜 컵케이크가 완성되었죠??
- 버터와 계란, 우유는 실온에 1시간정도 꺼내두어 찬기를 없애둡니다. 가루류는 잘 섞어 2번가량 미리 체쳐둡니다.
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