2인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7뼈와 껍질을 제거한 광어살을 한번씻어 수분을 잘 제거해주세요.
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STEP 2/7광어는 조금 도톰하게 썰어줍니다.
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STEP 3/7다시마는 잘 씻어서 접시에 깔아주세요.
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STEP 4/7잘라놓은 광어를 다시마에 잘 깔아놓습니다.
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STEP 5/7광어사시미와 밀착되는 다시마면에 청주를 살짝 발라주세요.
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STEP 6/7랩을 한후에 1일정도 냉장고에서 숙성시켜주세요.
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STEP 7/7다시마의 진액이 나와 떼어내실때 주의하셔야 합니다 잘 떼어지지 않아요.
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