부침가루 3컵, 전분가루 1컵, 오징어 1마리, 바지락살 100g, 깻잎 10장, 양파 1개,

청량고추 2개,김치 300g, 부추 3줌, 물 2.5컵(가감)

제주는 비가 많이 내려요...

바람도 많이 불구요..

바람소리만 들어도 몸이 움추러드네요..추워...!!

어제는 오랫만에...바람쐬러 다녀왔는데..

룰루랄라...조금 다녔을까..

비가 내려서...

ㅠㅠ...

여기 저기 가고픈 곳이 많았는데...^^;;

비바람이 치니...고소하고 바삭한 김치전이 생각이 나요..

오징어와 바지락살을 넣고 김치를 넣어서

자꾸 끌리는 맛..해물김치전..!!

부침가루와 전분가루는 섞어서 물을 붓고 잘 섞어주세요..

반죽의 되기는 개인기호라서...

물을 가감해 주시구요..

전..반죽은 양을 적게하고 재료들을 많이 넣는 편이예요...^^

반죽에 썰어놓은 재료들을 몽땅 투하한후 잘 저어서

기름을 넉넉하게 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면..

바삭하고 쫄깃한 오징어김치전이 완성되었어요...!!

전을 부치실때는 중약불로 서서히 부쳐주시면...

더 바삭한 맛을 즐기실 수 있답니다...^^