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맥짱

만두만들기 착한만두따라하기 ^^*


얼마전 TV프로그램에서   만두에 대한 실태를 고발하고  착한만두집을 찾아나서는 프로그램을  신랑과 보다

정말  착한만두집에  바로 달려가고 싶게 만들더라구요

신랑이 계속 머리속에 남아 있었나봐요  만두 해먹자고 주말에 어찌나 조르던지

정말 착한만두 따라하기에 나서서 만든   착한만두를 만들어  정말 맛있게 먹었어요

만들기는 힘들지만   아이들도  신랑도 함께 도와 만두를 정말 뚝딱 만들었어요 ^^*

맛은 가족들의 손맛이 다 들어가서 더 맛있더라구요 ^^*

거실에 돗자리를 깔고  만두에가 가장 힘든 다지기는 신랑에게   시켰어요 ㅋㅋㅋ

착한만두 만들기 재료

호박 1개, 당근1개, 당면  한줌, 묵은지 1/4쪽, 숙주 1봉지, 부추 1봉지, 만두피 4팩 (만두피 안만들어도 쉽게 만들수 있어요 ^^*)

 소고기 반근, 계란4개, 두부 2모, 참기름,소금, 고추가루  반컵 (취향에 따라 조절하세요 ^^*)

 




 

모두 다진 재료와  당면은 삶아서 준비하세요 

개인적으로 당면이 들어가야 더 맛있게 느껴져서  착한만두 따라하면 개인취향으로 ㅋㅋㅋㅋ

고기도 냉동실에 있던 소고기로 대체  돼지고기를 사용하셔도 됩니다 ^^*



집에서 농사지은 호박도 잘게 썰어서 따로 준비하세요


물기를 꼭 잔 두부를 넣어  버무려 주시다 

마지막에 호박과  참기름 넣어 주시면 되요

착한만두집 주인어른이 호박을 먼저 넣어 버무리면  호박의 식감이 떨어진다고 하여

그대로 따라했어요 ㅋㅋㅋ



양념에 버무려서 완성된  착한만두 속 재료  보기만해도 넘 먹음직스럽죠 ^^*

호박이 그대로 살아서  색다른 만두 너무  기대되더라구요



만두피는   시판용 만두피를 사서 만들었어요

만두피도 직접 밀었어야 하는데  힘도 들고 꽤도 나서 그냥 사서 했어요

만두피를 사서 만드니  더 빠르게 만들수 있어서 좋더라구요



만두피가  일정하니 만들어 두어도 너무 이쁜 만두가 되었네요

한쪽 끝에 보이는 주름만두? 아들이 어디서본건 있었는지  저렇게 만들었더라구요 

어찌나 만두를 잘 빚던지... 갑자기 만두가계를 차리고 싶어지더라구요 ㅋㅋㅋㅋ



쟁반에 한가득  채워서    삶지 않고   착한만두집 그대로  따라서 찜기에 쪄줄꺼예요





 

찜기에  면보를 깔고  만든 만두를 올려서   약 10~15분 정도 쪄주시면 됩니다



만두가 조금 남아  찜기위에 찜기를 올려 남은 만두도 한번에 쪄주기

만두피가 얇게  속재료가 그대로 보이네요 






찌자마자 바로 한접시 들고와서 시식하기




속재료를 꽉채워  왕만두 그대로  요건 재가 빚은 만두랍니다 ㅋㅋㅋ






만두 속재료가 다 살아있죠~~~


정말 오랜만에  만두를 빚었는데   조금 힘은 들었지만

어찌나 다들 잘먹던지  완전 뿌듯하더라구요 

담번에 좀 더 넉넉히 만들어야겠어요 ^^*

 

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