4인분
2시간 이상
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7건크린베리는 미리 럼주나 미지근한물에 담가주세요.
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STEP 2/7포도씨유를 제외한 강력쌀가루, 이스트, 설탕, 소금, 찬물을 반죽기에 넣어 반죽해줍니다.
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STEP 3/7반죽이 한덩이가 되면 포도씨유를 넣고 반죽이 매끄러워질때까지 반죽한후에 건과일을 넣어 줍니다.
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STEP 4/7건과일을 넣은 반죽은 3등분으로 나누어 둥글리기해서 중간발효 15분정도 해줍니다.
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STEP 5/7발효된 반죽은 밀대로 타원형으로 밀어 3단접기를 해주신후에 돌돌 말아주세요
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STEP 6/7끝부분을 마무리를 잘 해주신후에 식빵틀에 담아 눌러주신후에 2차 식빵틀 1~1.5cm올라올때까지 발효해주세요.
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STEP 7/72차 발효로 부푼 반죽은 180도 예열한 오븐에서 25~30분정도 구워줍니다. 갓구운 빵위에 달걀물이나 버터를 발라주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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수등살구리뷰별점저는 손반죽해서 좀 무른느낌이였지만 성공했어요~ 쌀식빵 첫성공!감사해요2021.03.05 16:48 -
예진마미89리뷰별점곧 구울려구요.ㅋ 감사합니다2017.01.19 20:12
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