1인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6피망, 양파, 당근은 굵기가 있게 썰어 줍니다. 0.2~0.3cm로 썹니다.
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STEP 2/6달구어진팬에 기름을 두르고 당근, 양파를 넣고 볶다가 당근이 다 익으면 소금간 하시고, 피망을 넣고 슬쩍 볶아 냅니다. 완전히 식혀 두세요.
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STEP 3/6식빵을 최대한 네모나게 오려냅니다.
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STEP 4/6그릇에 달걀을 깨어 놓고, 소금, 우유 2큰술을 넣고 저어 줍니다. 여기에 볶아 두었던 채소를 섞어 줍니다.
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STEP 5/6팬에 버터 조금 두르고 빵을 놓고 구멍뚫린 사각틀 속에 달걀물을 천천히 부은 후 스크램블에그 하듯 젓가락으로 저어 줍니다. 젓가락으로 저으시면 달걀물이 식빵 밖으로 나가지 않는답니다. 약불에서 해 주세요.
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STEP 6/6저은 후 팬 뚜껑 닫고 약불에서 익힌 한면이 다 익었으면 뒤집어 팬 뚜껑 닫고 마저 익혀 줍니다. 남은 식빵도 토스트하여 같이 곁들여 드시면 된답니다.
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