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손님 초대 음식(깐풍 새우,새우튀김,춘권만두,과일 샐러드)
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새우 춘권 말이

재료는 껍질깐 새우(소금,청주,후춧가루),달걀 흰자,춘권피,식용유 적당량

만드는 방법은

먼저 껍질깐 새우는 소금,후춧가루,청주를 조금 넣고 밑간을 해둔후

정사각형인 춘권피는 반으로 잘라 새우2~3개를 올려(꼬리 부분은 남겨두고)

남아있는 옆부분의 춘권피를 세로로 덮은 다음

옆면을 김밥말듯이 돌돌 말아 끝부분은 달걀 흰자를 발라 주면 된다.


요렇게 만들어서 달군 기름에 넣고

살짝 갈색이 날정도로만 튀겨주면 완성.

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깐풍 새우 만들기

재료

껍질 깐새우15개,튀김가루2큰술,옥수수 전분2큰술(없음 녹말가루)

미니 파프리카3개,(피망1개정도),건홍고추2개,다진 마늘1큰술,파1/4대,

오일1큰술,간장3큰술,식초2큰술,설탕1큰술

만들기~~

1 .새우는 위와 같이 청주,소금,후춧가루를 약간 넣고 밑간을 해둔다.

2 .튀김가루와 옥수수 전분은 섞은뒤 밑간을 한 새우에 고루 묻혀 마른 밀가루 옷을 입힌 다음

180정도로 달군 기름에 넣고 바삭하게 튀긴다.

3 .분량의 파프리카,마늘,파,건홍고추는 모두 잘게 다져 준비한 다음

달군팬에 오일 두른후 다진 야채를 모두 넣고

양념도 모두 넣은뒤 센불에서 익히다가 끓으면 불을 끈다음

튀겨놓은 새우를 넣고 재빨리 버무려 섞어준다.



매콤 새콤한 깐풍 새우튀김


마른 밀가루 옷으로 살짝 입혀 튀겨서

튀김옷이 두껍질 않아 괜찮았다

고추에 매운맛에 느끼함이 덜하고

매콤한 양념맛에 계속 땡기는맛

건홍고추가 없으면 청양 고추로 대신해도 좋다

이날 인기있던 메뉴중 하나다





바삭하고 맛나는

새우춘권말이 튀김~


매콤한 칠리 소스에 콕 찍어 먹으면 더욱좋다




싸그리 튀긴김에 춘권만두도 만들었다

춘권피로 만든 일명 중국식 만두 애그롤?스프링롤?

암튼 춘권피 만두튀김~

요거 첨 먹어 보는 사람들도 무지 좋아라한다

피가 얇고 속이 많이들어가 2~3개 먹으면 배부르다

춘권피가 워낙 얇고 바삭해서

돌돌 말아 튀기기에 간편하고 아주 유용하게 쓰인다

스프링롤 만드는 방법은 요기에

http://blog.naver.com/crazynut777/130003729011





야채 과일 샐러드~

냉장고 싸그리 털어 이것저것 다 넣어 만든 샐러드

과일은 방울 토마토,파파야,레몬

샐러드 야채,캔콩,삶은 달걀등

드레싱은 최대한 간단하고 깔끔하게

올리브 오일,소금,후춧가루,레몬즙



샐러드 소스가 밋밋하고

약한 맛을 싫어하는 사람을 위해 하나더 준비

요것도 최대한 간단한 방법으로~ㅋㅋ

플래인 요거트에 포도즙 섞으면 땡~~

오호~~땟깔은 조타^^;



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