90분 이내
초급
재료
- 재료
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- 필링
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- 아이싱
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조리순서
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STEP 1/6버터를 제외한 모든 볼에 넣어 반죽해주시고 반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요 중간발효 15분정도 해주시고요. 전 쌀가루라 1차발효 생략했는데요~ 밀가루일 경우 1차발효 50분(반죽이 2~2.5배)정도 해주세요.
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STEP 2/6필링재료를 모두 섞어주시고 밀대로 사각모양을 만들어주세요 전 26*26 정도 밀은거 같아요~ 밀대로 밀어주신후에 기름이나 녹인버터를 펴 발라주세요.
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STEP 3/6필링을 골고루 펴 놓아주신후에 김밥처럼 돌돌 말아 마지막이음새를 꼼꼼하게 이어주세요.
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STEP 4/6스크래퍼나 실로 9등분해주신후에 머핀틀에 넣어주세요 머핀틀대신 은박지컵에 넣으셔도 좋아요~
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STEP 5/62차발효 40분정도 해주었는데요~ 반죽이 빵빵하게 부풀었지요~ 예열된오븐 180도 15분 구워주세요~
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STEP 6/6아이싱재료를 모두 섞어 빵이 완전히식은후에 위에 장식해주세요~
- 달걀, 버터는 미리 실온에 꺼내주세요. 가루류는 미리 체처주세요.
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