요즘은 아이간식도 너무 손쉽게 간편하게 만들어 먹을수 있는거 같아요

몇년전에 베이킹 배울때는 저울에 일일이 무게 다 재고 수량을 늘릴때마다 계산을 해서

반죽하고 그랬는데...

그래서 저울이 없어서 못만들고 저울 구입했는데 도대체가 어디로 숨어버렸는지...

마트에 갔더니 쿠원홈메이이드 머핀믹스가 판매되고 있더라구요

쉽고 간편하게 반죽해서 오븐에 구워 먹을수 있으니...

몇일전 아이간식으로 머핀을 만들어 보았어요

재료 : 머핀믹스 250g 한봉지, 계란2개(실온에 두어 차갑지 않게 준비)

 우유 또는 물 50ml, 버터 또는 식용류 40 ml

1. 버터를 녹어주세요.

 실온에 두어도 되고 아님 저처럼,  뜨거운물로 중탕을 해서 녹여주셔야 해요

전 무가염버터를 사용했어요.

중탕을 할경우 몇분만 나두면 금방 녹아요

2. 계란은 실온에서 30분정도 두어 차갑지 않게 해주고

반죽그릇에 계란 2개와 우유 50ml를 넣고 거품기로 잘 풀어주세요

3. 반죽그릇에 머핀믹스 250g과 녹인버터 40ml를 넣고 약 2~3분정도 잘 저어 주세요

핸드믹서기를 사용하며 반죽하더면 더욱 좋다네요 ^^

4.오븐용 머핀틀에 유산지를 깔아주고, 머핀틀의 약 2/3정도까지 반죽을 부어주세요

6구 머핀틀이 없어서 머핀을 만들어 먹을수 없었는데

5. 오븐을 180도로 예열시켜 주세요~

예열후에 머핀틀을 넣을때는 뜨거우니 조심조심 하셔야 해요~~!!

6. 180도 예열된 사랑을 굽는 딜리오븐에서 20~25분간 구워주세요

오븐 사양에 따라 시간은 조절하셔야 할수 도 있어요 

13분 정도 경과하니 조금더 부풀었네요...

아직 색깔은 변하지 않고 계속 부풀어 오르기만~~

아~~ 딜리오븐에서 맛있는 냄새가 솔~~ 쏠~~

맛있는 냄새에 이끌려 딜리오븐앞으로 오니 아까보다 더 부풀고 색깔도 살짝 노랗게

맛있게 구워지고 있더라구요

냄새는 계란빵 구울때 나는 냄새가~~

화산 폭발하는것처럼 중심푸가 ㅋㅋ 넘치고 있더라구요

밖으로 넘쳐서 첨에 깜짝 놀랬었는데

꼭 유산지에 2/3로 머핀 반죽을 부워주어야 한다는것~~!!

땡의~~ 소리가 들리자 마자 딜리오븐으로 달려갔네요 ㅎㅎㅎ

몇년만에 만들어보는 머핀인지~~ ^^

계란과 우유가 들어가 담백하고 고소한 맛을 지닌 머피니예요

반죽위에 아몬드, 건포도, 호두, 옥수수를 넣으면 더 맛있는 머핀을 만들수 있답니다.

역시 뭐든 집에서 만든게 최고인거 같아요 ^^

아이간식, 남편간식  머핀믹스로 쉽고 간편하게 만들어보세요 ~~