6인분 이상
90분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7먼저 잘게 잘라둔 초콜렛을 중탕으로 녹여 주세요. 저는 다크커버춰랑 카카오 56%, 그리고 아주 맛없었던 마카다이마 밀크 초콜렛을 섞어 줬어요.
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STEP 2/7중탕으로 녹인 초콜렛에 버터도 녹여 주세요. 초콜렛을 녹일때 함께 녹여도 괜찮아요.
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STEP 3/7계란과 흑설탕을 준비 하구요. 흑설탕이 녹을때까지 믹싱해 주세요.
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STEP 4/7계란+흑설탕 섞어둔걸 녹인 초콜렛에 부어 재빨리 섞어 주구요.
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STEP 5/7체친 박력분과 코코아가루, 인스턴트커피를 섞어 줍니다. 깔루아도 넣어 주고 없으시면 생략 가능하구요. 커피 액기스 넣으셔도 되요. 마지막으로 호두나 아몬드등의 견과류를 적당히 섞어주고 마무리.
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STEP 6/7기름칠한 팬에 팬닝후 위에 코코넛롱과 슬라이스 아몬드등을 뿌리고 180도로 예열된 오븐에 20~25분 사이로 구워 줍니다. 꼬치 테스트를 했을때 표면은 익고 속은 약간 찐득찐득 촉촉할 정도로 익으면 OK.
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STEP 7/7진하고 달콤한 쫀득쫀득 브라우니 완성. 진하고 달콤한게 피로가 싸악 풀리는 느낌. 지치고 피곤할때나 달콤한게 생각날때 그만이죠. 따끈한 커피와도 홍차와도 아주 잘 어울려요.
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