겉은 달콤 속은 부드러운 밤식빵
오늘은 겉은 달콤하고 속은 밤이 들어간 부드러운 밤식빵 소개해드려요. 집에서 만들면 방금 만들어서인지 마구마구 뜯어먹고싶어지는 밤식빵이라죠.
4인분 
2시간 이상 
중급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
계량법 안내
- 재료
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- 토핑
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조리순서
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STEP 1/11가루류를 미리 체처 반죽기에 넣고 물,계란,이스트를 넣어 반죽이 한덩이가 될때까지 해주신후에 버터를 넣어 매끄러운반죽이 될때까지 반죽합니다.
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STEP 2/111차50분정도 발효해주세요.
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STEP 3/11버터를 크림화시킨후에 설탕을 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/11가루류를 넣어 섞어주신후에 달걀을 넣어 섞어주신다음 깍지를 끼워 비닐주머니에 담아주세요.
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STEP 5/111차 발효된 반죽의 가스를 빼주신후에 둥글리기해서 15분정도 중간발효해주세요.
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STEP 6/11통조림밤은 잘게 썰어 준비해주세요.
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STEP 7/11반죽을 사각으로 밀은다음 밤을 올립니다.
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STEP 8/11돌돌 말아 틀에 맞게 넣어주세요.
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STEP 9/112차발효 틀밑1cm정도까지 해 주세요.
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STEP 10/11토핑을 짜주시고 슬라이스아몬드를 올려 살짝 눌러주신다음 예열된오븐 170도 25~30분 구워주세요.
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STEP 11/11겉은달콤하고 고소하고속은 부드러운 밤식빵 완성입니다.
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