2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8버터는 미리 녹여서 준비 하세요. 먼저 노른자와 소금, 설탕, 베이킹 파우더, 바닐라오일 2~3 방울, 흑미가루를 큰볼에 섞어 줍니다.
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STEP 2/8재료를 혼합해 두고 우유를 넣고 날가루가 보이지 않도록 잘 섞어 줍니다.
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STEP 3/8여기에 녹인 버터를 두세번에 나눠서 넣으면서 반죽에 스며들도록 잘 섞어 줍니다.
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STEP 4/8준비한 흰자는 분량의 설탕을 넣고 윤기가 나도록 100%로 머랭을 올려서 준비 합니다.
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STEP 5/8준비해 놓은 반죽에 머랭을 세번에 나눠 넣으며 거품이 꺼지지 않도록 잘 섞어 줍니다. 번거롭고 귀찮은 공정이 있다고 생각 하시겠지만 막상 만들어 보면 그렇지 않아요. 머랭은 꼭 내 주세요.
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STEP 6/8미리 예열하고 기름칠 한 와플 메이커에 와플 반죽을 적당히 붓고 5~7 분 정도 구워 줍니다. 와플 굽는 시간은 와플 메이커에 따라 다르니 시간은 본인이 조절해 주세요. 굽는 내내 맛있는 냄새가 진동을 해요.
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STEP 7/8드디어 완성된 아삭아삭 흑미와플. 색도 오묘한것이 특이하죠? 와플메이커에서 꺼내서 식힘망에 올려서 한김 식혀 주세요. 아삭아삭한 와플이지만 겹쳐 놓으면 열기로 금방 눅눅해 지거든요.
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STEP 8/8한김 식으면 요렇게 슈가파우더를 뿌려서 바로 먹어도 맛있구요. 시럽을 뿌려서 먹어도 맛있구요. 그냥 먹어도 그 자체로 너무 너무 맛있는 와플이 완성 되었어요. 정말 요건 반죽부터 맛있는 냄새가 폴폴 나거든요. 머랭을 내서 만든 와플이라서 겉은 아삭아삭하고 속은 촉촉한것이 정말 너무 맛있어요. 흑미가루로 만들어서 풍미가 정말 좋아요. 아주 구수한것이 식감도 좀 더 촉촉하면서 쫀득한 느낌
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