아마씨 쌀바게트 / 쌀베이킹
오늘은 얼마전 제가 아마씨골드 소개해드렸었지요 아주 고소한 아마씨골드를 이용한 바게트빵 소개합니다~ 겉은바삭하고 속은 부드러운 아마씨쌀바게트 그냥 먹어도 고소하니 아주 맛나더라구요~ 고소고소한 아마씨쌀바게트 만나보세요
중급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
조리순서
-
STEP 1/4강력쌀가루를 체쳐주시구요 제빵기에 물,소금,쌀가루,개량제순으로 넣은후에 이스틀 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주신후에 아마씨를 넣어 반죽이 탄력이 생길때까지 반죽해주세요
-
STEP 2/4전 쌀가루라 1차발효 생략했는데요~ 밀가루일경우 1차발효50~60분 해주세요 반죽을 반 나누어 둥글리기 해주신후에 10~15분 중간발효해주세요 밀대로 반죽을 밀어 약30cm정도의 둥근막대모양으로 밀어주세요
-
STEP 3/4양쪽으로 접으다음 한번 더 접고 나머지 한번을 더 접어주세요
-
STEP 4/4이음매를 단단하게 봉한다음 2차발효 50분정도 해주신후에 칼집을 3군데 내주신후에 분무기로 불을 뿌려주세요 예열된오븐 220도 25~30분 구워주세요 빵굽기 시작한후 5분정도 지나 분무기로 물을 뿌려주세요 모양이 살짝 맘에 들지않지만..그래도 맛은 아주 끝내줬어요~^^;;
바게트 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,