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황현숙

♣ 미역된장국 ♣


요리재료
건미역20g,된장2T,홍합50g,육수800mm,마늘2쪽,들기름1T,국간장1T

육수는 생수에 다시멸치를넣고 20분간 끓여서 우려낸다
한번에 많이 끓여놨다가 냉장고에 보관해 놓고 요리할때 사용하면 편리하다

♣  만들기  ♣

 1.냄비에 다시멸치,생수를넣고 20분간 끓여서 육수를 만든다

 2.미역은 찬물에 10분정도 담궈 불려놓는다

 3.냄비에 불려놓은 미역을 담고 들기름,된장을 넣고 볶아준다

 4.볶아놓은 미역에 육수,홍합(삶은거)를 붓고 10분간 끓인다음 마지막에
    마늘 다진거,국간장으로 간을 맞춘다

 5.완성된 미역된장국을 국그릇에 담으면 됩니다

 ※본인 기호에 맞게 후추를 약간 넣어도 깔끔합니다

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