♣ 미역된장국 ♣

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황현숙

건미역20g,된장2T,홍합50g,육수800mm,마늘2쪽,들기름1T,국간장1T

육수는 생수에 다시멸치를넣고 20분간 끓여서 우려낸다
한번에 많이 끓여놨다가 냉장고에 보관해 놓고 요리할때 사용하면 편리하다

♣ 만들기 ♣

1.냄비에 다시멸치,생수를넣고 20분간 끓여서 육수를 만든다

2.미역은 찬물에 10분정도 담궈 불려놓는다

3.냄비에 불려놓은 미역을 담고 들기름,된장을 넣고 볶아준다

4.볶아놓은 미역에 육수,홍합(삶은거)를 붓고 10분간 끓인다음 마지막에
마늘 다진거,국간장으로 간을 맞춘다

5.완성된 미역된장국을 국그릇에 담으면 됩니다

※본인 기호에 맞게 후추를 약간 넣어도 깔끔합니다

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자취하는데 처음 만들어보고 맛있어서 또 만들었어요:) 그냥 물보다 재료 손질 할 동안 파뿌리, 멸치, 말린 양송이 버섯 기둥 넣어서 만든 육수 쓰니까 시간도 단축되고 국물이 더 깊은 맛이 나서 좋았어요. 무는 꼭 넣으세요. 무가 진짜 맛있어서 무만 골라 먹게 돼요ㅋㅋ

Park112
저녁 식사로 맛나게 잘먹었어요ㅎㅎㅎ최고최고

쭈쭈밍
없는 재료로 만들기 좋아요! 두부도 없어서 생략했는데도 맛이 괜찮았어요

DYJA
아직 끓이는 단계지만 ... 벌써 맛은 완성입니다 감사합니다 ! ^^

jrmmh****
된장풀고 미역국 아주맛있게 잘먹었습니다 어머님이 무척 좋아하셨어요 감사합니다

아압두둘라아
맛있게 잘 해먹었습니다 ^^ 앞으로도 좋은 레시피 부탁드릴께요

흠흠요리사

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도