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임태희

집에서 만든 따끈하고 달콤 고소한 호떡이요~~


요리명띵호와~~!!! 집에서 만든 따끈하고 달콤 고소한 호떡이요~~
 
요리재료
재료(호떡10개):중력밀가루200g(2컵),찹쌀가루120g(1컵),소금1작은술 반죽물:이스트1작은술+물한컵,우유반컵 호떡소:흑설탕5큰술,땅콩다진거2큰술,해바라기씨2큰술,계피가루1작은술

추워지면 길거리 음식도 따끈한걸 찾게 되죠...

출출하면서 추운날  포장마차 호떡 굽는냄새는 정말 쥑입니다.

호떡믹스도 요즘은 잘나오지만, 쉽고 간단해서 전 집에서 만들었어요.

식구들  "호떡 사왔네" 하더라구요~

남편 먹어보고 제가 만든건줄 몰랐어요....

이정도면 성공한거죠. 호떡장사 해야하나?

재료(호떡10개):중력밀가루200g(2컵),찹쌀가루120g(1컵),소금1작은술

반죽물:이스트1작은술+물한컵,우유반컵

호떡소:흑설탕5큰술,땅콩다진거2큰술,해바라기씨2큰술,계피가루1작은술

밀가루와 찹쌀가루를 소금넣고 체쳐서 준비해주세요...

이스트를 미지근한물에 녹여서 한컵정도 넣고 반죽을 섞어줍니다.

다시 우유를 넣고 반죽을 골고루 섞이도록 해줍니다.

반죽의 상태를 봐가면서 가감하세요...전 1/3컵정도 넣었어요...

조금 질척하다 싶게 만들면 되는데 이상태로 2시간이상 발효해야합니다.

큰통에 뜨거운물 붓고 그위에 반죽통을 얹었어요.

위에 면보나 랩으로 싸서 겉면이 마르지않게 하고요....

요즘같은 날씨에는 시간을 길게 해야할겁니다...

흑설탕과 땅콩다진거,해바라기씨와 계피가루를 넣었어요.

전에 약밥만들고 남은재료가 있어서 같이 넣었는데 해바라기씨 없어도 됩니다.

발효시킨 반죽을 넓게 펴서 소를 넉넉히 넣고 동그랗게 말아줍니다.

처음엔 이것도 맘데로 안되더라구요...

익숙해지니까 반죽 다 떨어지넹.....

발효시킨 반죽을 넓게 펴서 소를 넉넉히 넣고 동그랗게 말아줍니다.

처음엔 이것도 맘데로 안되더라구요...

익숙해지니까 반죽 다 떨어지넹.....

노릇노릇하게 구워야 제맛이죠~~~
 

 띵호와 고소하고 따끈한  호떡이요~~~

소를 많이 넣었더니 자르는 순간 설탕물이 주루룩 흐르네요~~

아고~~지금 배고픈데 또 먹고싶네요...

아이들 간식으로 좋겠죠...어른들은 더 좋아해요(우리남편) ㅋㅋ

오늘도 즐거운 하루되세요...

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작성자:뻔와이프(ppunwife)

주의사항손이나 비닐장갑에 기름을 묻히고 반죽을 만지면 손에 붙지않습니다.

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