간단한 술안주,,,소세지야채볶음

재료: 프랭크소세지 8개, 넓적어묵 2장, 파프리카(청색,빨강, 노랑) 각 1/개씩,

청양고추1개, 홍고추1개, 당근 반개, 양파 반개, 대파1개, 고추장1스푼, 올리고당2스푼,

맛술2스푼, 토마토케찹3스푼, 생수2스푼,카놀라유1스푼

냉장고를 떨어서,,,

새콤달콤하고 씹는 맛이 쫄깃한,,,술안주로,,,

소세지 야채볶음을 만들어 봅니다...

먼저 야채준비~~~

색깔별로 1/3개정도의 파프리카를 준비하여,,,

깍두썰기로 잘라줍니다...

매콤하게 홍고추와 청양고추 1개씩을 준비하여,,,

씨를 제거한 다음 잘게 썰어주고~~~

당근은 반개정도 준비하고,,,

깍둑썰기 해주고~~~

양파도 반개정도 준비하여,,,

역시 깍둑썰기로~~~

대파는 1개정도 준비하여,,,

적당한 크기로 잘라 준비하면,,,

야채준비 완료~~~

두툼하고 먹음직하게,,,

프랭크소세지 8개정도를 준비하여~~~

반으로 잘라준 다음~~~

가운데 부분을 열십자로,,,

칼집을 내어줍니다...

넓적 어묵 2장을 준비하여,,,

길다랗게 자른 다음~~~

물을 팔팔 끊여서~~~

잘라놓은 소세지와,,,

넓적 어묵을 약 1분정도 담가,,,

화학성분과 기름기를 제거 해줍니다...

이렇게 담가 놓으면,,,

소세지는 꽃모양으로 활짝 피어 오릅니다...

그런 다음 체에 받쳐,,,

찬물로 몇차례 헹궈 물기를 제거해줍니다...

그래야 더욱 더 쫄깃한 소세지와 어묵을 느낄 수 있습니다... 

양념장 만들기~~~

고추장 1스푼을 넣고~~~

달콤한 맛과 윤기가 흐르게,,,

올리고당 2스푼을~~~

맛술도 2스푼을 넣고~~~

새콤한 맛을 주기 위해,,,

토마토 케찹은 3스푼정도~~~

케찹은 취향껏 양을 가감하면 됩니다...

마지막으로 생수를 2스푼을 넣어,,,

골고루 섞어주면,,,양념장 완성~~~

둥근 프라이팬에,,,

카놀라유 1스푼을 넣고 달궈 준 다음~~~

먼저 파프리카, 고추, 당근, 양파를 넣고,,,

볶아주다가~~~

준비한 대파를 넣고~~~

양념장을 넣고,,,

다시 한번 볶아줍니다...

그런 다음 데친 소세지와 어묵을 넣고,,,

센불에서~~~

잽싸게 버물려 줍니다...

센불에서 볶아주어야,,,

야채에서 물기가 생기지 않습니다...

새콤달콤한 소세지야채볶음 완성~~~

두툼하게 잘라서,,,

먹는 식감도 좋고,,,어묵까지 넣어 맛이 좋습니다...

통깨도 있으면,,,솔솔 뿌려주세요~~~

아이들 간식으로나,,,술안주로,,,

냉장고에 있던 재료들을 활용하여,,,

간단하게 소세지야채볶음을 만들어 보세요~~~