초코아몬드 쿠키
반죽의 두께에 따라 그 식감이 조금 달라져서 재미있어요. 기분 전환하기에 좋은 맛난 쿠키~ 소개합니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4볼에 실온의 버터를 넣어 부드럽게 풀어주고, 설탕을 넣어서 충분히 저어주세요. 풀어둔 달걀을 2~3번에 나누어 넣으면서 그때마다 충분히 섞어주고,
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STEP 2/4매끈한 반죽이 되면 체친 가루류를 넣어서 고무주걱으로 자르듯이 섞어줍니다. 가루류가 거의 섞이면 통아몬드와 다크초콜릿(또는 다크초코칩)을 넣어서 가볍게 섞어주세요.
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STEP 3/4고루 섞이면 반죽을 비닐에 담아 냉장고에서 1시간 정도 휴지를 시켜줍니다.
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STEP 4/4반죽을 적당량씩 떼어서 둥글려 팬에 얹어주세요. 저는 26~27g씩 떼어서 둥글려 주었어요. 반죽의 윗면을 손으로 살짝 눌러주고,, 180℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 15분정도 구워주세요.
아몬드쿠키 맛보장 레시피
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