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초간단~ 바지락탕(바지락찜) - 딸에게# /이달의수산물
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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싱싱한 해산물은

그 재료자체로 먹는게 가장 맛나게 먹는방법이지요~

싱싱한 바지락으로

초간단~ 바지락탕(바지락찜) 끓였어요~

이보다 쉬울 순 없다~ 초간단이지만

맛은 너무나 훌륭한 바지락탕(바지락찜)


 

바지락탕(바지락찜)



 

초간단~ 바지락탕(바지락찜)



 

얼큰 달큰 개운한 바지락탕(바지락찜)

바지락, 파,마늘,청양고추,홍고추


 

바지락

한국사람들이 가장 많이 먹는 조개

칼슘,철,인,비타민 B2가 풍부해서

담즙 분비 촉진하고 간장의 기능을 활발하게 한다

피로회복,숙취제거,황달에도 좋다







 

요즈음에는 바닷물에 담겨져 포장되어 있으니

냉장고에 두었다가 소금물에 씻어요~

해캄된 바지락



 

냄비에 바지락을 담고 물은 반컵~한컵만 넣어요~

물을 많이 넣으면 싱거워져요~

바지락찜이되는 거지요~

국물 많은게 좋으면 물을 더 넣으세요~



 

뚜껑 열고 지켜서서 삶아요~

우루루 끓어서 넘친답니다.

전~ 물을 조금 넣어서 넘치지도 않아요~



 

조개가 입을 벌리면 휘휘저어서 불을 꺼요~

국물좀 보세요~ 우유빛이랍니다.

간을 하나도 안해요~

그래도 짭짤하니 맛나답니다.

국물은 조금 남겨두었답니다.

스파게티 만들때 사용할려구요~



 

청양고추,홍고추,대파,다진마늘 넣고

후추로 마무리~

너무 간단하지요~





 

바지락탕(바지락찜)

한그릇 듬뿍 담아요~



 

바지락탕(바지락찜)

보기만해도 맛나보이지않나요?



 

토종 한국식 바지락탕~

바지락이 싱싱하니

껍질에서 잘떨어지지도 않을 정도랍니다.





 

바지락은 싱싱하니 맛나고~




 

까먹는 재미도 쏠쏠~




 

국물은 진국에 매콤하니 개운하지요~

요거 요거 술안주로도 굿~

국으로도 굿~


 

싱싱한 바지락으로

초간단 바지락탕(바지락찜) 만들어보세요~

 

 

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