제비꽃을 올린 블랙피자
호떡믹스를 이용해서 집에서 간단하게 만들수 피자도우를 만들었답니다. 보통 피자를 만드려면 간단하게 또띠아를 이용하기도 하지만 반죽을 직접해서 만들려면 발효시켜야 하고 해서 번거로워 잘 안하게 되지요. 제비꽃은 앞마당에 많이 피어있는 걸 보고 너무 반가워서 올린거구요. 그냥 치즈올려 굽기만 해도 아주 맛있답니다.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 퍼마산치즈1큰술
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옵션
조리순서
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STEP 1/7호떡믹스에 따듯한물에 이스트를 먼저 넣은뒤 호떡가루를 넣어 반죽해줍니다. 안넣어도 상관없지만 오징어 먹물을 넣어봤습니다. 오징어 먹물과 오일을 넣고 다시 잘 반죽하여 줍니다.
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STEP 2/7피자팬에 오일을 발라준뒤 반죽을 넓게 펴준뒤 구울때 부푸는걸 방지하기 위헤 포크고 콕콕 찍어 구멍을 내줍니다.
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STEP 3/7황치즈또는 파마산 치즈와 생크림을 섞어 10분쯤 놓아두면 걸죽해집니다. 미리 섞어 걸죽해진 치즈를 피자 반죽에 발라 줍니다.
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STEP 4/7건고추의 씨를 빼고 곱게 다진후 피자치즈와 섞어준뒤 피자 반죽위에 꼼꼼하게 덮어 줍니다.
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STEP 5/7230도로 예열한 오븐윗단에 넣어 8~10분정도 구워주면 피자 완성입니다.
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STEP 6/7식용꽃에 올리브유를 섞어 올리면 꽃 샐러드 피자가 되구요.
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STEP 7/7이렇게 샐러드 채소를 올려도 좋답니다.
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