고추기름 만들기
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고추기름
기름이 끓기 시작
고추기름 만들기
1. 식용유에 양파, 붉은고추(건고추), 대파, 생강, 마늘을 넣고 끓인다.
2. 끓으면 불을 끄고, 2~3분 지나서 식용유의 1/3 정도의 고추가루를 넣어 섞어놓는다.
(시간이 지나면 고운 색으로...)
3. 키친타올에 건더기를 받혀낸다.
* 식용유를 끓여 다른 것 넣지않고, 고추가루만 위의 방법대로 해도 된다.
고추기름 맛보장 레시피
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