3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4고구마를 깨끗하게 씻어서 찜통에 쪄주세요. 통채로 쪄도 되고 반을 잘라서 쪄도 되는데 통채로 찌는게 모양이 더 이뻐요. 고구마가 다 쪄지면 약간의 온기가 남을때까지 식힌후 칼로 반을 잘라 숟가락으로 속을 파서 준비해 주세요.
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STEP 2/4속을 파낸 고구마는 생크림과 설탕, 버터(1큰술), 소금을 약간 넣고 섞어 주세요.
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STEP 3/4속을 파낸 고구마에 커스타드 크림을 약간 채우고요~
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STEP 4/4커스타드크림 위에 으깬 고구마를 올려 표면을 잘 다듬어 겉에 버터(나머지 1큰술)나 계란물, 커스타드크림을 발라 주세요. 저는 버터와 커스타드크림을 겉에 발라 줬어요. 210도로 예열된 오븐에 겉이 노릇해 질때까지 15분정도 구워 주세요. 이미 다 익은것이니 그냥 겉이 노릇해 질 정도만 익혀 주시면 되요~ 각자 오븐에 맞게 시간조절 하세요~
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