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촉촉한 초코쿠키 만들기
유명한영진


촉촉한 초코쿠키 만들기

요리재료

재료


버터 110g

황설탕 80g

달걀 1개

소금 한꼬집

박력쌀가루100g

박력밀가루 50g

코코아 20g

초코청크 100g


요리팁

박력 쌀가루가 없으시면 박력밀가루로 대체하시면 됩니다^^

집에..쌀가루가 있어서..사용하려고 만든 쿠키여요^^



실온에 두어 부드러워진 버터를 휘퍼를 이용해 풀어주세요

 



부드러워진 버터에 황설탕을 넣고 섞어주세요

설탕의 서걱거림이 어느정도 없어질때까지 섞어주세요


설탕까지 섞어진 반죽에 계란을 넣어주세요

두 번에 나누어 넣어주세요

한번에 넣으면 반죽이 분리가 될 수가 있어요

분리가 되면 다 굽고나서 쿠키 식감이 좀 떨어진다고 하네요^^

하지만....저는 귀찮아서 그냥 한번에..투하~~ㅋㅋㅋ

 

체쳐놓은 밀가루와 베이킹파우더 코코아가루를 넣고 주걱으로

살살 섞어주세요 주걱을 세워 #모양으로 섞어주세요

 

 

거의 섞였을 무렵 초코청크를 반정도만 반죽에 섞어주세요

(나머지 반은 구울 때 데코용으로 사용할꺼예요^^)

 



반죽이 다 뭉쳐졌으면 오븐팬에 반죽을 떼어 초코청크를

예쁘게꽂아주세요^^

초코청크는 오븐에 들어갔다 나와도 모양이 그대로라서

제과용으로 많이 사용되는 초코렛이예요

모양도 예쁘구요...^^가격이 좀 비싸서...

많이 사용은 못하지만요

 


170도 오븐에 10분정도 구워주고

팬을 앞뒤로 돌려 2~3분정도 더 구워주시면 됩니다

 

하루정도 놔뒀다가 먹으면 더 촉촉하고 달콤한 초코쿠키를 드실수 있어요

달달한 초코쿠키 드시고 오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요^^

뿅뿅~~

 


요리후기1 댓글17
5.00
리뷰별점
  • 박창호
    리뷰별점
    오늘 만들어봤는데 정말 잘됬어요 ㅎㅎ너무 맛있어요~~^&^
    2017.06.08 18:09
    쉐프의 한마디
    담엔~ 더 맛있는쿠키 레시피로 올릴께용~~~
    2017.06.08 18:09
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