촉촉한 초코쿠키 만들기

재료

버터 110g

황설탕 80g

달걀 1개

소금 한꼬집

박력쌀가루100g

박력밀가루 50g

코코아 20g

초코청크 100g

박력 쌀가루가 없으시면 박력밀가루로 대체하시면 됩니다^^

집에..쌀가루가 있어서..사용하려고 만든 쿠키여요^^

실온에 두어 부드러워진 버터를 휘퍼를 이용해 풀어주세요

부드러워진 버터에 황설탕을 넣고 섞어주세요

설탕의 서걱거림이 어느정도 없어질때까지 섞어주세요

설탕까지 섞어진 반죽에 계란을 넣어주세요

두 번에 나누어 넣어주세요

한번에 넣으면 반죽이 분리가 될 수가 있어요

분리가 되면 다 굽고나서 쿠키 식감이 좀 떨어진다고 하네요^^

하지만....저는 귀찮아서 그냥 한번에..투하~~ㅋㅋㅋ

체쳐놓은 밀가루와 베이킹파우더 코코아가루를 넣고 주걱으로

살살 섞어주세요 주걱을 세워 #모양으로 섞어주세요

거의 섞였을 무렵 초코청크를 반정도만 반죽에 섞어주세요

(나머지 반은 구울 때 데코용으로 사용할꺼예요^^)

반죽이 다 뭉쳐졌으면 오븐팬에 반죽을 떼어 초코청크를

예쁘게꽂아주세요^^

초코청크는 오븐에 들어갔다 나와도 모양이 그대로라서

제과용으로 많이 사용되는 초코렛이예요

모양도 예쁘구요...^^가격이 좀 비싸서...

많이 사용은 못하지만요

170도 오븐에 10분정도 구워주고

팬을 앞뒤로 돌려 2~3분정도 더 구워주시면 됩니다

하루정도 놔뒀다가 먹으면 더 촉촉하고 달콤한 초코쿠키를 드실수 있어요

달달한 초코쿠키 드시고 오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요^^

뿅뿅~~