블랙푸드가 몸에 좋은 건 다 아시죠
흑미,검은깨,검은콩, 오징어먹물 등 등
건강한 음식을 가족에게 먹이고 싶은 것이 다같은 주부들 맘 아니겠어요
블랙푸드시고 가족도 튼튼 ,나도 튼튼
흑미로해서 그런지 한그릇먹고나니 힘이 불끈불끈 건강해진 것같아요 ㅋㅋㅋ
지금 사진 올리면서 보니 꼭 단팥죽같아요
사진은 그래보이지만 전혀 그런 느낌이 아니고~~~
고소하고 약간 달큰하면서도 깊은 맛이 난답니다
재료 : 불린 흑미(하루정도) 1컵, 샐러리 1줄기, 대파 흰부분1줄기, 양파1/4개
생크림 1과1/2컵, 육수 4컵, 우유3컵, 소금, 후추, 파마산치즈약간
1. 팬에 기름 두르고 양파를 나른하게 볶아준다.
갈색이 날때까지 볶아줘야 특유의 향과 스프의 깊은 맛이 나옵니다
2. 샐러리와 대파 채썰어 놓은 것 같이 볶고
3. 불려놓은 흑미넣고 물러질때까지 볶아준다
4. 육수 4컵 부어 30분정도 끓여준다
5. 우유 붓고 또 10분간 끓여준다
6. 쌀알이 다 퍼졌으면 믹서로 갈아준다
7. 체에 받쳐 흑미 껍데기를 전부 걸러준다
8. 걸러낸 스프에 생크림 넣고 한소끔 끓이다 소금,후추로 간하면 완성
바쁜 울 큰아들 아침식사로 딱이네. 딱이야 ~~~
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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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