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풍뎅이맘

일본가정식~~~소고기덮밥



 

 일본가정집에서 손쉽게 해먹는 요리 중 하나입니다

일본식 소고기 덮밥은 우리나라 불고기와 아주 흡사한 요리네요

만들기도 쉽고 달콤 짭짜름한 맛에 자기도 모르게 밥한그릇 뚝딱 했어요

입짧은 어린아이들 요리해주려고 걱정하지마세요~~~

쉽고 간편하게 하실 수있고요 영양도 풍부해 아이들에게 너무너무 좋은 요리네요

재료 (2인분) ; 밥2공기 , 소고기200g 표고버섯2개, 계란2개, 팽이버섯이나 느타리버섯50g,양파1/2개,마늘2쪽,대파

소고기소스 :간장4T 설탕2T 청주2T, 미림2T,멸치다시육수 1컵,후추약간


1. 마늘은 편썰고,양파,표고는 채썰고,대파는 어슷하게 썰어놓으세요


2. 소고기는 불고기처럼 최대한 얇게 썰으셔서 (불고기감으로 하시면 좋습니다) 소스에 재어놓습니다


3. 달구어진 팬에 기름두르고 마늘과 양파를 충분히 볶습니다


4. 재어놓은 고기를 넣어볶다가 버섯 넣어 볶는다


5. 준비해 놓은 육수를 붓고 ~~~~


6. 국물이 바글바글  끓으면 풀어놓은 계란 넣고 파와 참기름 넣어  섞어준다

( 정통일본식은 계란을 반만 익혀 밥위에 얹져 먹습니다 

 그런데 요즘 계란은 다 안익혀 드시면 안되요  그래서 저는 전부 익혔습니다 )

7. 고슬고슬하게 지어놓은 밥을  그릇에 예쁘게 담고 사랑이란 조미료를  첨가한 뒤  ^^


 






 

상에 내시면  이 세상 어느 음식보다도 더 맛난 요리가 아니겠어요


사진 찍는데 맛있는 냄새가 코를 찌르더라고요

맛있는 음식의 유혹은 정말정말 참기 힘든 것같아요  ㅋㅋㅋ




제 블러그 주소는 http://blog.naver.com/egkshddl 입니다

놀러오셔서 맛있는 레시피  보고가셔요


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