아삭 배추포기김치
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블링크 :김치 좋아해
- 배추포기김치
요리재료
재료; 1..배추3통 ,무 1개(1kg가준), 쪽파1단,다진마늘 7큰술,대파2/1대
2...생강1큰술
다진새우3 큰술
멸치액젓1c
고춧가루 3c
찹쌀풀2c,다시노가리육수1c,
배즙2/1c,양파즙2/1개
위 2번 을 무채와 섞어 30분동안 불려준다
3....마늘,대파 쪽파를 넣는다
마무리간 ..설탕 소금을 넣는다- 상황 일상
- 재료 채소류
- 방법 무침
요리팁
양념을 만들때 절대 조미료나 뉴슈가도 넣지 마세요!
당도는 배즙으로 조절하시면 돼요..깊고 아삭한 맛은 육수가 내줍니다.
당도는 배즙으로 조절하시면 돼요..깊고 아삭한 맛은 육수가 내줍니다.
배추포기김치
배추는7~8시간 정도 잘 절여줍니다.너무 푹 절이면 나중에 김치가 무를 수 있고,너무 덜 절여지면
물이 많이 생기거든요.적당히 절여주는게 좋아요.
2번의 재료 분량대로 섞어 고춧가루를 불려 주세요.
이때 농도는 노가리 육수로 맞춰주면 됩니다.
30분 정도 불리면 적당해요
다음은 3번의 나머지 재료들을 다 넣고 버무려요.그리고 배추를 놓고 예쁘게 속을 넣어주시면
..................
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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miracle리뷰별점맛있게 담궜어요 약간 싱거운듯~~ 익으면 맛이 어찌 달라 질까 해서 하라는대로 했어요 감사합니다2021.04.18 09:20
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Shieun Yu리뷰별점매운 것 못먹은 우리 가족에게 맞추어 고추가루 절반만 넣었어요. 아삭하고 깔끔합니다. 단백~~~2020.09.22 21:31 -
복만당리뷰별점오늘 해봤네요.. 맛나네요.. ^^2017.06.09 13:24
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