깐풍기

깐풍기

풍뎅이맘

우리 큰애기 과외선생님 오셨을때 해드렸던 깐풍기

중국집에서 시켜먹은 것보다 훨씬 맛있다고 접대성 발언해주시더라구요 ^^

무슨 음식이던지 바로 해서 따땃하게 먹으면 정말 맛이있잖아요

시간이 지나고 다 식어버리면

탄수화물은 노화되고, 단백질도 더 단단해지고, 비타민은 다 파괴되고

당연히 맛이 떨어지겠죠

재료: 닭반마리, 계란1개, 피망 1/4,붉은고추 1개,대파,마늘,생강다진 것

전분2T,간장1T, 굴소스1t,설탕1T, 매실청2t,식초 2T, 육수 1/2컵,후추,청주

1. 닭다리는 뼈를 발라 사방3센티 정도 크기로 썰어 청주,후추,소금으로 재어놓는다

2. 재어논 닭에 전분과 계란물 넣어 튀김옷입혀 튀겨낸다

3 . 청홍 피망은 0.5센티 크기로 잘라놓는다

4.팬에 기름 두르고 파,마늘,생강넣고 볶다가 청주,육수, 간장, 설탕,굴소스넣고 바글바글 끓인다

5. 육수가 엉기기 시작하면 튀겨낸 고기넣고 섞어준다

6. 청홍피망 넣고 볶다가 참기름 넣고 불 끈다

국물이 흥건해도 안되는데 제건 사진 찍느라 국물이 조금 졸았어요

약간 국물이 있어 촉촉하게 드시면 좋아요

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써주면 감사한거죠

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