6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 귤조림
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조리순서
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STEP 1/5미리 준비할 것 : 크림치즈, 버터, 달걀은 실온에 놓아주세요. 가루류는 미리 체에 내려주세요.
귤조림 만들기 : 귤은 3~4mm로 슬라이스해서 냄비에 넣어 물을 넣어 끓이다가 설탕을 넣고 흰부분이 투명해지면 체어 걸러 준비해주세요.
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STEP 2/5실온에 놓아둔 버터, 크림치즈를 크림화 시킨 후에 설탕을 넣어 섞어주세요.
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STEP 3/5달걀을 잘 풀어 4~5번 나누어 섞어주신 후에 귤즙을 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/5가루류를 넣어 칼로 자르듯 섞은 후에 파운드틀에 버터를 바른후에 반죽을 부어주세요.
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STEP 5/5오븐 180도 15분 정도 굽다가 가운데 부분을 칼집을 내주신 후에 20분 정도 더 구워주세요. (오븐사양에 따라 시간, 온도 조절해주세요.) 한김 식힌 파운드케익 위에 귤조림을 올리고 파스타치오나 견과류로 장식해주세요.
- 귤조림은 미리 만들어주시면 간편하게 만들수 있어요.
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