향긋하고 고소한맛 백년초브라우니
향긋하고 부드러운, 고소한 백년초브라우니입니다. 고소한 호두와 아몬드슬라이스 까지 넣어서 더더욱 고소한 맛이 좋아요.
4인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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50g짜리
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8건 크랜베리를 따뜻한물에 럼주를 타서 담궜어요.
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STEP 2/8가루류를 두어번 체에내려 줍니다. 박력분 대신에 쌀가루 박력분을 사용했는데 좀 묽다 싶으면 양을 조금 늘리셔도 되요.
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STEP 3/8화이트초콜릿과 버터를 따뜻한 물위에서 중탕으로 녹여 주고 초콜릿과 버터가 녹으면 황설탕을 넣고 고루 섞어 녹여 줍니다.
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STEP 4/8중탕에서 내려 미리풀어논 달걀을 두어번에 나누어 넣고 거품기로 섞어 줍니다.
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STEP 5/8체에 내린 가루류를 넣고 너무 세게 섞지 말고 볼 가장자리를 정리하면서 바득에서 퍼올리듯 가볍게 섞어 줍니다
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STEP 6/8럼주에 담궈논 크랜베리와 호두, 아몬드슬라이스를 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 7/8틀에 유산지를 깔고 반죽을 부어준 뒤 반죽사이의 공기가 빠지도록 바닥에 탕탕 쳐 줍니다.
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STEP 8/8윗면에 아몬드슬라이스를 얇게 깔고, 코코넛채를 솔솔 뿌려 줍니다. 15분을 굽고, 175도로 내려 윗면에 종이호일을 덮어준후 15분정도를 더 구워 줍니다. 집집마다 오븐 온도 차이가 있으니 꼬치로 찔러보아 묻어나지 않으면 완성이예요.
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