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돼지고기 주물럭
왕눈이


재료 미리 준비하기(3인분)

돼지고기(목살 1근)

양파 당근, 청양고추, 붉은 고추, 대파

양념장 : 고추장(4)+맛술(3)+설탕(2)+다진 마늘(2)+사과즙(2)+두반장(2)+

된장(1)+굴소스(1)+진간장(1)+고춧가루(1)+참기름(1)+후춧가루+깨

요 리 하 기.

1. 돼지고기 목살, 양념장, 야채를 준비하고,

(오징어나 닭고기를 더해도 좋아요.)

2. 모두 섞어 양념이 고루 배이도록 주무르고,

(손이 시리더라도 손맛이 들도록 조물조물 주물러주세요.)

3. 강한 불에서 빠르게 앞뒤로 지지고, 약한 불로 바꾸어 은근히 익혀주세요.

(바로 구워도 좋지만 하루 정도 냉장고에 넣어 숙성시켰다가 구우면 더욱 맛이 좋아요.)

4. 상추쌈에 얹어 먹으면 더욱 좋지요.

세육덮밥으로 먹을 경우에는 목살을 구입할 때 고기를 얇게 썰어 달라고 하세요.

요리후기5 댓글1
5.00
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포토 후기(2)
  • 정지예♥
    리뷰별점
    레시피 보고 저녁 반찬으로 만들어 봤는데 제 입에는 양념이 좀 짜게 느껴져서 설탕도 좀 더 넣고 하니 맛있네요 ^^ 다른 요리 양념장이랑은 좀 다른데 덕분에 저녁 반찬 뚝딱했어요 레시피 정보 감사합니다 ^^
    2023.05.18 17:26
  • Carrie8008
    리뷰별점
    기존 주물럭 레시피들하곤 차별화된 개성있게 맛있는 레시피예요. 간은 조금씩 조절하셔서 취향에 맞게 해드시면 될 것 같아요. 추천드려요~~~
    2022.05.07 00:58
  • bluetrain9
    리뷰별점
    너무 맛있어요 청양고추 추가해서 먹었어요 좀더 만들어서 냉동실에 보관하려구요^^
    2020.02.03 22:16
  • 바가지미선
    리뷰별점
    오징어추가하고 사과즙없어서 매실청 넣었어요~고추가루추가했더니 정말 맛있어요~~~♡♡
    2019.07.14 16:50
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