얼마전에   꼬마츄츄님이 귤쨈이랑 귤파운드 만드신거 보고 달코미도 꼭 만들어 보고 싶었거든요.

귤 한상자 구입하기도 했구요.. 귤쨈 만들어서 귤 파운드를 구우려고 했는데,  전 귤 모닝빵으로 급 변경 ㅎ

귤을 넣어서 빵만들어 봐야지 몇번을 생각하다가  만들어 봤어요..

귤쨈도 조금 만들고,   귤  모닝빵도  만들어 보았답니다  ㅎ  괜찮당 ^^

귤 모닝빵

재         료

강력분   230    g  , 무지방 우유   100 g ,  소금  3  g  , 설탕   20  g

, 이스트  4  g  , 버터  20  g  , 귤 퓨레  125  g

(한개  100  g 되는 귤을  3개 사용해서 퓨레를 만들었어요)

제일 먼저 귤퓨레를  만들어 줘야 하는데요...

귤  3개를 믹서기에  갈아 주세요^^ 

자작하게  끓이시면 된답니다.. 여기에  설탕을  넣으셔도  되는데요...

전 설탕 없이  그냥 졸여줬어요...귤 당도가 좀 높아서요

그리고 식혀 주시면 된답니다^^

조금   더 졸여 주셔도 될것  같 아요^^

한개당   100  g  넘는  귤을  3개  졸여서  사용했어요^^

믹서기에  버터를 제외한 재료를 제빵기에  넣은후 반죽을  해주세요^^

한덩어리로  뭉쳐지면  버터를  넣어서 제빵기로  1차 발효까지 맞춰 주세요^^

반죽색이 넘 이쁘네요 ^^

1차까지   발효까지 마친 반죽을  꺼내서  50  g  씩   나눈후  동그랗게 동굴리기 해주세요^^

모닝빵이라 하기엔  50  g 이 좀 크긴하답니다..  40  g 이나 좀 작게 나눠 주셔도 된답니다..

약  50  g  씩 나누면  10개정도가 나오더라구요^^

비닐이나 젖은면보를 덮어서  중간발효를 해주세요^^

중간발효가 완료되면   둥글리기 하면서  가스를  빼준후  오븐팬에   담아 주신후 

2차발효를 해주세요^^  보통 따뜻한 곳에서  1시간정도 발효를 해주는데요...

반죽상태를 보면서  2차 발효를 해주셔야 합니다..

반죽을 마르지 않게 해주시구요... 오븐이나  아이스박스에 따뜻한 물을 넣고 발효를

해주세요^^겨울엔  아무래도 날씨가 추워서 좀 오래 걸리더라구요

빵빵하게   2차 발효가 완료되었네요^^

탱글 탱글  ㅎㅎ  180  로  예열한 오븐에서  12~15  분간 구워 주시면 된답니다..

굽기전에  계란물을  발라주거나  굽고 나서  버터나  우유를  발라 주세요^^

짜~~잔  달코미의 야심작  귤  모닝빵이 완성되었네요^^

굽고 나서 우유를 발랐더니 쭈굴쭈굴 해지긴 했지만, 그래도   괜찮네요..

색이 좀 진하게 나긴 했지만, 탄건 아니랍니다 ㅎ

귤 모닝빵  귤쨈이랑  함께 준비해주면 그만이지요^^

동글 동글 이쁜가요??

귤 모닝빵 , 귤쨈,  커피랑  함께  먹으면 금상첨화라지요 ㅎ

이쁘다 이뻐 ^^

귤 모닝빵의 노란속살  속이 촉촉하고 쫄깃하게 잘   만들어졌네요^^

귤 퓨레를 넣었더니  귤 모닝빵을 먹으면  살짝  새콤한 맛도 나더라구요

새콤달콤  수제 귤잼까지 발라 먹으면 그맛 또한 일품이더라구요^^

귤쨈에  설탕을 적게 넣었더니  단맛은 덜하지만 새콤하니  좋은걸요 ㅎㅎ

달코미가 몇개 먹고 남은 귤 모닝빵과  귤쨈은 이렇게  포장해서  뒀다가 간식으로 먹어도 좋구요...

요기 보이는 아이는 동생에게로 고고씽 할거랍니다 ㅎㅎ  귤 모닝빵 일반 모닝빵이랑 맛은 거의 비슷한데,

색이 너무 예뻐서  더 맛있게 느껴지는것 같아요^^

나름  생각해서  만들어본  귤 모닝빵  괜찮나요?? 맛도 맛이지만, 색이 넘 이쁜 귤 모닝빵이 되었답니다^^

오늘은 서울 가야해서 늦게나 들어올것 같아요..갈일이 있어서  얼른  씻고 준비해서 나가야겠네요^^

이웃님들  신나게 한주 시작하시구요^^ 오늘 하루도 행복하세요^^