오늘은 몸값이 금값마냥 마구마구 치솟는
귀하신 오징어님으로 볶음을 해먹을려구요~
예전엔 마트가면 오징어한마리 1500원이면 샀던거 같은데;
요샌 시장에 가도 오징어가 3000원은 하네요 ;; 우찌된일인지..
암튼 몸값이 2배로 뛴 오징어님을 달달 볶아볼께요
초보주부의 초보요리 오징어볶음 - 출바알~♪
오징어를 뒤집어서 배를 가르고 , 내장을 파내주셔야되요 ㅋㅋㅋ
내장을 파낸다고 하니깐 말이 좀 이상하네요 ㅋㅋㅋ 후덜덜~
제거해줄 내장을 아래에서 윗쪽으로 (머리쪽을 향하게) 쭉~ 당기면 쉽게 제거 됩니당
양파와 청양고추를 먹기좋게 썰어둔후,
오징어는 껍질을 벗겨주면 더 좋겠지만, 회먹는게 아니라 일단 패스했어요^^
식용유를 두른 팬에 오징어를 볶아줍니다;
저는 양파가 아삭하게 씹히는게 좋아서 야채보다 오징어를 먼저 넣었어요
오징어들이 춤을 추고있을때 양파도 같이 넣어주고요
따로 양념장을 만들어 하지않고 , 눈대중~손대중~으로 해볼꺼에요~^^
고춧가루 2스푼, 간장 1스푼 , 다진마늘 1스푼 넣고 같이 볶아주세여~
올리고당 1스푼 , 참기름 1/2 넣고 또 볶아줬어요
마지막으로 청양고추 넣고 한번더~~
대파 있음 같이 넣어주세용 -
전대파없음;;
오징어볶음은 최대한 스피드를 내셔서 빨리빨리 볶아주셔야되용~
오래볶으면 오징어도 질겨지고 , 야채에서 수분도 많이 생기니깐
볶음이 아닌, 탕이된답니당~ ㅎ
완성된 오징어볶음에 깨를 솔솔~뿌려주고요
예쁘게 담으면 끝~
조금 칼칼한 맛이 나는 후다닥요리 오징어 볶음이에요
오징어에는 타우린이 들어있어서 피로회복에 효과가 있다고해요!
고단백 저칼로리식품이기에 건강에도 좋아서 다이어트용으로도 괜찮겠어요
단 , 오징어다리엔 다량의 콜레스테롤이 함유되 있어서 ,
수치가 놓은사람들은 다리를 먹지 않는게 좋다고하네요^^
참고하시길~
매콤달콤한 오징어볶음으로 한끼식사를 했는데요
이건 뭐 오징어가 넘 쫄깃쫄깃해서 엄청 맛나게 먹었네요
양이 좀 부족해서 , 냄비까지 싹싹 긁어먹어버렸네요 ㅋㅋ
초간단요리로 재료도 많이 들어가는게 아니라서
후딱해먹을수 있는 오징어볶음 한번 드셔보세용^^
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