4인분
120분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7버터와 커피엑스트랙을 섞어줍니다.
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STEP 2/7다풀어준버터와 커피엑스트랙에 설탕과 커피분말을 넣어줍니다.
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STEP 3/7박력분을넣고 섞어줍니다.
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STEP 4/7완성된 반죽은 냉장고에 한시간 휴지시켜줍니다.
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STEP 5/7반죽은 꺼내서 8g씩 분할을 해줍니다. 그리고 빵칼이나 젓가락을 이용해서 중앙을 홈을 내줍니다. 원두모양을 내어줍니다.
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STEP 6/7나란히 놓고 160도 온도에 15분정도 구워줍니다.
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STEP 7/7모카쿠키 완성.
- 커피엑스트랙이 없으신분은 집에 있는 커피를 타서 사용하시면 됩니다.
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