2인분
60분 이내
초급
조리순서
-
STEP 1/6건홍합 2줌은 물에 담궈 40-50분 불려줍니다. 중간에 불순물이 가라앉으면 물을 두어번 바꿔주세요.
-
STEP 2/6마늘쫑은 손질한후 5-6cm 길이로 자른후 소금물에 아주 살짝 데친후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
-
STEP 3/6불린 건홍합은 찬물에 살짝 헹군뒤에 물기를 빼주세요.
-
STEP 4/6달궈진 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 다진마늘 1작은술을 볶아줍니다.
-
STEP 5/6마늘향이 나면 불린 건홍합을 볶아줍니다. 이때 청주 2큰술을 넣어 잡내도 없애고 건홍합의 향을 돋궈주세요.
-
STEP 6/6수분이 날라가면 마늘쫑을 넣고 살짝 볶다가 진간장 2큰술, 국간장 1작은술. 매실청 1큰술. 물엿 1큰술을 넣고 볶아줍니다. 간이 맞으면 들기름과 꺠를 넣고 마무리 해주시면 됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,