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두릅초무침
짜짜







두릅을 톡톡 때어내고.. ^^
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소금물에 1~2분 데치고.. ^^
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찬물에 샤워하고.. ^^
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찬물에 1시간동안 담가 떫은맛을 빼고.. ^^
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고추장(1) + 마늘식초(0.5) + 설탕(0.5) + 다진파(0.5) + 깨(0.5) 해서 무쳐무쳐.. ^^

마늘식초란 = 식초에 다진마늘 조금 넣어 우려낸것
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