담백한 바게트빵 만들기
설탕이 들어가지 않아 부담없이 즐길 수 있으면서, 그냥 먹는것보다 샌드위치나 갖가지 재료와 치즈 등을 얹어 구워 먹어도 좋고 브루스케타를 즐겨도 좋은 바게트 빵~
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/8강력분(250g)에 소금, 이스트를 서로 안닿게 놓은 후 잘 섞고,
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STEP 2/8미지근한 물(140g)을 넣어 글루텐 약 80%정도가 되도록 치대 반죽하고,
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STEP 3/8덧밀가루를 볼에 뿌린 뒤 반죽을 둥글리기 하여 놓고, 비닐 덮어 따뜻한 곳에서 1시간 1차발효 시키고,
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STEP 4/8가스를 빼고 2등분으로 나뉘어 둥글리기 하여 랩 덮어 실온에 20분간 중간발효 시키고,
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STEP 5/8중간발효 후 반죽은 손바닥으로 눌러 가스를 뺀 뒤 타원형으로 납작하게 밀어 위 아래로 접고,
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STEP 6/8다시 모아 꼬집어 봉해주고,
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STEP 7/8두 손바닥으로 길게 늘어트려 밀어주고,
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STEP 8/8미니 바게트틀에 봉한 부분을 아래로 가게 얹은 뒤 따뜻한 곳에서 1시간정도 2차발효 시키고, 사선으로 칼집을 내주고, 분무기로 물을 살짝 뿌려준 뒤.
예열된 200도 오븐에서 15~20분간 노릇하게 구워 마무리.
- 미니 바게트틀 1개 분량
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 바게트를 만들기에 적합하며, 대부분의 리뷰가 맛있다고 칭찬합니다. 베이킹 초보자도 이 레시피로 쉽게 성공할 수 있다고 하며, 특히 처음 도전한 사람들도 만족스러운 결과를 얻었다고 합니다. 다만 손반죽 방식이 약간 어렵게 느껴질 수 있지만 전반적으로 높은 만족도를 보입니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요50%
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보통이예요40%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.90
리뷰별점
포토 후기(17)
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초코소라빵리뷰별점대존맛2025.04.19 08:59
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별보기리뷰별점담백한 맛을 만드는 레시피 입니다. 만들기 쉽고 만족도가 높습니다. 집에서 칭찬받고 있습니다.ㅎㅎ2023.04.26 23:06 -
finishaf****리뷰별점와 진짜로 되더라고요. 헐;;; 맛있게 먹었어요.2023.02.15 18:16 -
SKY RYU리뷰별점심플한 레서피이지만 바로 이것이 정통2022.10.15 15:19
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