바삭바삭 새우튀김

바삭바삭 새우튀김

팔닥팔닥 새우철이 돌아왔어요~ 지금 곳곳에서 대하축제도 열리고 있다네요~ 싱싱한 대하로 튀김을 만들었어요~

60분 이내

중급

노란장미

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STEP 1/9

둘째마디에 이쑤시개를 넣어서 내장을 빼내요~ 싱싱해서인지 내장이 별로 없네요~
STEP 2/9

물주머니도 제거하구요~ 물주머니 제거안하고 튀기면~ 튀길때 튄답니다.
STEP 3/9

요껍질을 따로 바삭하니 튀기면 바삭하니 안주로도 좋답니다.
STEP 4/9

껍질벗긴 새우를 배쪽으로 마디마디 살짝 칼집을 넣어요~ 관절을 편다고도하는데요~ 손으로 똑똑 해도 된답니다.
STEP 5/9

소금,후추로 밑간해요~
STEP 6/9

빵가루는 식빵을 믹서기에 살짝만 갈아서 사용하는게 좋답니다. 되도록 굵게 갈아 사용하는게 빵가루가 많이 묻어서 맛나답니다.
STEP 7/9

쌀튀김가루를 몸통에만 살짝 묻혀서 계란물을 묻혀서 ~빵가루를 앞뒤로 묻혀서
STEP 8/9

바삭하게 두번 튀겨내요~
STEP 9/9

미니밤호박도 껍찔째 모양대로 잘라서 쌀가루-계란물-빵가루 입혀서 튀겼어요~ 물론~ 밤호박먼저 튀기고 새우 튀겨요~ 새우 튀기면 기름이 지저분해지니깐요~

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