오징어 땅콩버터구이

오징어 땅콩버터구이

쫄깃하면서도 탱탱한 오징어에 달다구리하며 고소하게 맛이 배어있어 사먹는 것하고는 차원이 다릅니다.

초급

윤

[더보기] 준혁맘. 이윤서

재료

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재료

반건조 오징어
1마리 구매

양념

버터
1큰술 구매
땅콩버터
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매

노하우

버터 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

냉동실에 있던 반건조 오징어를 1마리 꺼내어 찬물에 헹군뒤에 체에 받치어 물기를 빼주었어요.
STEP 2/6

키친타올을 이용하여 물기를 다시한번 제거해 주세요.
STEP 3/6

두툼하게 길이로 잘라주세요. 너무 얇게 자르시면 오징어가 익으면서 오므라 들기에 씹을것도 없고 질겨져요.
STEP 4/6

후라이팬에 버터 1큰술. 땅콩버터 1작은술. 설탕 1큰술. 다진마늘 1작은술을 넣고 센불에서 버터를 녹여주세요.
STEP 5/6

바글바글 끓어오르면 중불로 줄인후 오징어를 넣고 2-3분 볶아주세요. 투명한 오징어가 불투명 해지면 다 익은 거에요.
STEP 6/6

볶는동안 달콤하고 고소한 냄새에 기분까지 좋아지네요.
용기에 담아 파슬리가루 살짝 뿌려주면 휴게소 간식 부럽지 않은 홈메이드 오징어 땅콩버터 구이가 뚝딱!!

: 건 오징어나 물 오징어로 만들수도 있지만 반건조 오징어의 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 따라잡기가 힘들더라고요.

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