초급
조리순서
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STEP 1/4고구마 3개를 찜기에 쪄서 껍질을 벗겨 뜨거울때 으깨줍니다.
고구마가 한 김 식으면 물기를 뺀 옥수수통조림 5큰술, 다진당근 5큰술, 마요네즈 7큰술, 소금 약간 넣어줍니다.
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STEP 2/4그냥 샐러드만 먹을거라면 마요네즈를 좀 적게 넣어 되직하게 만들고 저처럼 빵에 발라먹을때는 마요네즈 양을 넉넉하게 넣어서 발림성이 좋게 버무리는게 부드럽고 맛있더라구요. 삶은계란을 추가해도 더 고소하고 맛있답니다.
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STEP 3/4샌드위치에 넣을 샐러드는 따로 덜어놓고 나머지는 요렇게 밀폐용기에 담아서 냉장고에 넣어두면 출출할때마다 야금야금 먹기 딱 좋아요.
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STEP 4/4저는 식빵 테두리는 텁텁해서 싫어해요. 깔끔하게 테두리를 자른 식빵 한면에 딸기잼을 바르고, 그위에 고구마샐러드를 두툼하게 얹어서 식빵 한장을 올려 무거운 걸 잠깐 올려주면 완성~
- - 잘라낸 식빵 테두리는 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하다가 한봉지가 다 채워지면 커터기에 갈아 빵가루를 만들어 튀김할때 사용해요.
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