http://blog.naver.com/babylove318/150114731316
겉은 바삭하고 속은 폭신폭신
달콤하면서도 쌉싸름한 초콜칩이 가득 들어간 초콜머핀
초코쿠키를 만들까 하다가 급 머핀으로 변경.
머핀은 믹스로 몇번 만들고 직접 계량으로는 안만들어봤었거든요:0
근데 나 살뺀다고 했는데 왠....
그래서 버터를 빼고~ 생크림을 넣어 노버터 생크림 초콜머핀을 만들었답니다.
생크림 100ml 박력분 90g 베이킹파우더 1/2ts 설탕 60g 초코칩 30g 코코아파우더 10g 계란1개
생크림100ml에 설탕 60g을 넣고 생크림이 뿔이 휠때까지 휘핑해주세요
저는 밑에 얼음을 받치고 휘핑했답니다.
휘핑이 끝나면 계란 1개를 넣고 핸드믹서로 잘 돌려주세요
미리 체에 내려둔 분말을 넣고 11자로 자르듯이 섞어주세요
날가루가 더이상 보이지 않으면 초코칩을 넣고 잘 섞고
머핀틀에 약 80%를 넣어 180도에서 20~25분간 잘 구워주세요.
완성입니다.
어때요 좀 먹음직스러워 보이나요?
지금까지 만든 머핀중에 제~일 모양도, 맛도 맘에 드네요
보이세요?
속에 초코칩들이 녹아서 촉촉하고 폭신 폭신
그 자리에서 바로 다 우걱 우걱 ㅎㅎㅎ
크랙도 예쁘게 나오고, 모양도 동그랗게 너무 맘에 들어요~^^
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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