시원하고 깔금하고 뽀얀국물~ 키조개미역국 - 딸에게#

시원하고 깔금하고 뽀얀국물~ 키조개미역국 - 딸에게#

노란장미

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sns

비가오고 날이 구질구질하니~

방바닥도 꿉꿉해서 보일러를 돌리고

빨래줄에 널었던 빨래도 방바닥에 널어서 말리고있답니다.

뜨끈한 국물이 생각나~

냉동실에 있던 키조개넣고 싱싱,상큼,시원한 키조개미역국 끓였어요~

어렸을 적 우리집에선 소고기미역국만 끓여먹었다지요~.ㅎㅎ

요즈음엔~ 몸에 좋은 재료 홍합,키조개,성게,넣은 미역국을 자주 끓이게 되네요~

키조개미역국

한그릇으로 모자란~ 키조개미역국

이보다~ 싱싱하고~

이보다~ 시원하고~

이보다~ 깔끔할 순 없다입니다.~

만들기

키조개1개(100g), 미역30g , 마늘1T, 들기름1T, 어간장(집간장)1~2T

키조개,미역

키조개

칼로리와 지방함량이 낮아 다이어트에 효과적이다.

콜레스테롤저하 (혈액 속의 콜레스테롤치를 떨어뜨리는 타우린이 풍부하게 들어 있다.)

단백질이 많은 저칼로리 식품으로, 필수 아미노산과 철분이 많아 동맥경화와 빈혈 예방에 좋다.

미역

식이섬유와 칼륨, 칼슘, 요오드 등이 풍부하여 신진대사를 활발하게 하고

산후조리, 변비·비만 예방, 철분·칼슘 보충에 탁월

열이 나면서 답답한 것을 없애고

기(氣)가 뭉친 것을 치료하며 오줌을 잘 나가게 한다

미역은 불려서 씻어서 채에 바쳐서 먹기좋게 썰어놔요~

키조개는 관자,히라,꼭지살을 분리해 먹기좋게 썬다

키조개가 한개라도 커서 엄청 많아요~

다듬어놓은 키조개는 4~5개는 딀것같아요~

키조개손질방법은 아래로~

http://blog.naver.com/mimi030630/100128875691

만들기

팬에 들기름을 붓고 키조개를 살짝 볶아요~

불린 미역을 넣고 중불에서 달달 볶아요~

물을 조금 붓고 끓이고~

또 물을 붓고 끓이고~

나머지 물을 붓고 끓여서 마늘,어간장(집간장)으로 간을 맞추어요~

오래 뭉근히 끓이면 요렇게 뽀얀국물이 ~

밑에 사진은 우루루 끓여서 요런 색이 덜났네요~ㅎㅎ

사진찍는 동안 더 끓여서 요런 색감이 나왔답니다.

김 펄펄나는 미역국 ~ 건지를 듬뿍 담아요~

미역국은 건지를 먹는 국이라 건지가 많이~

미역국 끓일 때 마다~ 잔소리처럼 말해서~

이제는 다~ 아시지요?

칼슘과 요오드가 풍부하게 들어있어 성장기 어린이,산모,수유부에거게좋은 미역국

그냥~ 미역만 끓여도 맛난 미역국

키조개가 들어가 맛이 업되었답니다.~

한그릇 먼저 떠서 사진 찍어요~냄비불은 켜져있구요~ㅎㅎ

먼저~ 국물먼저 떠 먹어보니~ 환상입니다.~

비리지도않고~ 싱싱,시원,깔끔 해요~

미역도 맛나지만~ 같은 바다속 재료가 만나서 아주 훌륭한 효과를 주는거같아요~

타우린이 풍부한 키조개와 식이섬유가 많은 미역이 만나~

환상적인 맛이네요~

키조개는 쫄깃하니 씹는 맛이 있으면서 담백하고요~

국물은 사골처럼 뽀얀게 시원하답니다.

키조개로 싱싱,시원,깔끔한 키조개미역국 끓여보세요~

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