재료:
생물오징어,대파,마늘,당근,양배추,양파,청양고추,고추장,고추가루,후추가루,
간장,매실엑기스,통깨,참기름,올리고당,카놀라유,쌈장,맛김
생물오징어와 양배추를 이용하여,,,
매콤한 오징어볶음과 어울리는,,,
양배추쌈을 만들어 봅니다...
생물오징어의 내장을 제거한 다음,,,
깨끗이 씻어,,,
적당한 크기로 썰어줍니다...
대파는 편으로썰어 놓고,,,
마늘은 다지고,,,
당근은 나막썰기로,,,
양배추,양파,청양고추는 채썰어,,,
썰어 놓은 오징어와 접시에 담아봅니다...
큰 볼에 준비해 놓은,,,
오징어,마늘,당근,양배추,양파,청양고추를 넣고...
고추장도~~~
고추가루도~~~
후추가루도~~~
여기에 간장도~~~
설탕대신해서,,,
매실엑기스를 넣고,,,
그 위에 통깨를 송송 뿌린 다음,,,
손으로 조물조물 무쳐줍니다...
그런 다음 참기름을 넣어주고,,,
올리고당도 넣은 다음,,,
다시 손으로 조물조물 해주면,,,
오징어볶음 양념 완성~~~
프라이팬에 오징어볶음이 눌러 붙지 않도록,,,
카놀라유를 조금 두르고,,,
볶아줍니다...
어느 정도 오징어 볶음이 볶아지면,,,
대파를 넣고,,,
다시 한번 볶아주면,,,
매콤한 오징어볶음이 완성~~~
양배추를 전자렌지에 넣고,,,
간단하게 데친 다음,,,
맛김도 같이 준비해 줍니다...
매콤한 오징어볶음을,,,
접시에 담아보고~~~
김에다 싸서 먹으면,,,매콤한 오징어볶음과,,,
짭쪼름한 맛김이 어우러져,,,
고소한 맛까지 줍니다...
양배추에,,,
오징어볶음과 마늘,청양고추를 쌈장에 찍어,,,
돌돌돌 말아서,,,한입하면,,,
매콤한 오징어볶음이,,,
아삭한 양배추쌈과 만나,,,
매콤하면서 담백함을 줍니다...
양배추와 곁들여 먹으면,,,
색다른 오징어볶음 맛을 볼 수 있습니다...
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