3인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7우선 연근은 먹기좋은 크기로 잘라서 식초물에 담궈주세요.
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STEP 2/7키친타올을 깔고 찜기에 한번 쪄주었네요.
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STEP 3/7이렇게 한번 쪄주거나 끓는물에 데쳐서 익혀주세요.
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STEP 4/7물과 흰설탕,흑설탕을 넣고 끓여주었어요.
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STEP 5/7은근한 불로 졸여주세요.
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STEP 6/7소쿠리에 바쳐 시럽을 빼주시고 오븐팬에 올려 말려주세요. 제가 사용하는 오븐에는 건조기능이 있어서 오븐에서 말려주었구요. 식품건조기나 햇볕에 말려주심 되네요~
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STEP 7/7그리고 달구어진 기름에 바삭하게 튀겨줬습니다. 말리고 튀겨주니 더 바삭한감이 있고 좋은데요~
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