6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 토핑 재료
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- 소보로 재료
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조리순서
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STEP 1/7먼저 소보로를 만들어 주세요. 실온에 두어 말랑말랑한 버터를 핸드믹서로 잘 풀어줍니다. 설탕과 물엿을 넣고 핸드믹서로 고루 섞어 주세요
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STEP 2/7체에 친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 고루 섞은 후 반죽을 비닐에 넣어 냉장고에 넣어 두세요.
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STEP 3/7실온에 둔 말랑말랑한 버터를 핸드믹서로 풀어 주세요. 설탕을 2번 정도 나누어 넣어가며 고루 섞은 후 꿀도 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/7실온에 둔 달걀을 풀어 주세요. 풀어 둔 달걀을 3-4번 정도 조금씩 나누어 가며 버터와 분리되지 않게 핸드믹서로 잘 섞어 주세요. 달걀 비린내를 없애기 위해 바닐라오일도 넣고 잘 섞어 주세요. 체에 친 박력분(과자용 밀가루)와 베이킹파우더를 1/2씩 넣고 우유도 절반 정도 넣고 잘 섞어 주세요. 나머지 1/2의 체친 박력분과 베이킹파우더, 우유를 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 5/7초콜릿 칩 4큰술을 넣고 재빨리 주걱으로 섞어 주세요. 나머지 2큰술은 나중에 토핑용으로 사용해 주세요.
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STEP 6/7머핀 틀에 반죽을 80% 높이로 넣은 후 소보로와 초콜릿 칩(2큰술)을 골고루 나누어 넣어 주세요. 180도로 예열된 오븐에서 약 35분 정도 구워주세요.
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STEP 7/7그냥 이렇게 먹어도 맛있지만 바나나를 토핑으로 올렸습니다.
초코칩머핀 맛보장 레시피
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