4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 코다리 밑간 양념
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- 본 양념
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조리순서
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STEP 1/8코다리는 깨끗이 씻은 후 머리와 지느러미를 가위로 자라 주세요. 배를 칼로 가른 후 뼈를 살살 발라 주세요.
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STEP 2/8키친타월을 이용해서 코다리의 물기를 제거해 주세요.
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STEP 3/8들기름과 간장을 섞어 밑양념을 준비해 주세요.
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STEP 4/8코다리 살 안쪽에 밑양념을 골고루 발라 주세요.
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STEP 5/8녹말가루를 코다리살 쪽에만 골고루 묻혀 주세요.
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STEP 6/8분량의 양념을 잘 섞어 주세요.
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STEP 7/8중간 불에서 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 살쪽에서부터 노릇노릇 구운 후 뒤집어서도 구워주세요.
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STEP 8/8불을 약한 불로 줄이고 식용유 1큰술을 두른 후 살 쪽에 양념을 넉넉히 바른 후 굽고.. 뒤집어서 껍질 쪽에도 양념을 발라서 구워 주세요.
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