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sunny

별미 삼겹살조림

구이가 아닌 색다른 삼겹살 요리, 삼겹살조림입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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삼겹살은 후라이팬에 노릇하게 구워, 키치타월에 기름을 닦아줍니다.
삼겹살을 굽는 동안 조림장을 만들어 놓고, 삼겹살을 다 구운뒤 후라이팬의 기름을 닦아내고 조림장과 함께 약불에서 삼겹살을 조려줍니다. 짭짤한 맛을 추구하신다면 간장을 3큰술 넣어주시구요, 그렇지 않다면 2큰술 넣어주시면 되요.
삼겹살을 살때 서비스로 주는 대파채를 먹기좋게 잘라, 찬물에 담궈 아린맛을 빼줍니다.
삼겹살이 다 조려지면, 가운데 대파체를 놓고, 조려진 삼겹살을 빙~ 둘러서 올리면 윤기가 자르르 흐르는 짭짤 달달한 삼겹살조림의 완성이랍니다.
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